[发明专利]一种速冻馄饨皮及其制作方法

摘要

本发明公开了一种速冻馄饨皮，包括以下重量百分比的原料制作：小麦粉40‑55份；红薯粉15‑30份；土豆粉10‑20份；改性淀粉5‑15份；山药粉5‑15份；脱脂奶粉5‑10份；添加剂1‑2份。本发明在小麦粉中添加有红薯粉、土豆粉、改性淀粉、山药粉和脱脂奶粉，用以增加饺子皮原材料的种类，使得制作的饺子皮具有较为丰富的营养，而且通过燕麦、麦麸的添加能够显著增加饺子皮的膳食纤维，口味独特，具有较好的食疗保健作用。

主权项

1.一种速冻馄饨皮，其特征在于：包括以下重量百分比的原料制作：小麦粉                40‑55份；红薯粉                15‑30份；土豆粉                10‑20份；改性淀粉              5‑15份；山药粉                5‑15份；脱脂奶粉              5‑10份；添加剂                1‑2份。