[发明专利]一种利用超高压设备提取鲜人参的方法及其在健康食品中的用途

摘要

本发明提供了一种利用超高压技术提取鲜人参的方法，简言之，选优质4‑5年生具有完整外表皮的新鲜人参，加0.5‑1倍水，人参与水置入塑料袋中然后密封，将塑料袋放入超高压舱中，400兆帕压力，提取5分钟，取提取液过滤，得鲜人参提取液。提取过程中样品材料不需粉碎，保持整支鲜人参原型，外表皮完好，从而可以利用人参外皮这一天然滤膜的性质，只有相对较小分子量物质通过外皮，阻止部分大分子化合物的通过，保证了鲜人参原液的澄明。利用鲜人参提取液可制备鲜人参口服液或者饮品，具有明显降低糖尿病小鼠空腹血糖，明显改善2型糖尿病小鼠口服糖耐量，同时并不升高血胰岛素水平。可作为制备防治2型糖尿病的药品、食品或保健品。

主权项

1.一种鲜人参提取物的制备方法，方法如下：挑选优质新鲜4‑5年生新鲜人参，重量在20‑40g，要求无病疤、无锈病、无污染、无农药残留，保持整支人参外表皮完好，洗净，加水0.5‑1倍，将人参与水置入塑料袋中，密封，将塑料袋放入超高压舱中，加压400 兆帕，保持压力时间5 分钟，取出，排出袋中溶液，整个提取过程是在室温或者更低的温度下进行，再加入0.5‑1倍水，重复上述过程，合并2次提取液，过滤，得鲜人参提取液。