[发明专利]一种亚临界水制备低聚糖的方法

摘要

本发明公开了一种亚临界水制备低聚糖的方法。该方法以蔬菜或水果为原料，首先制备提取液，然后乙醇沉淀，获得沉淀物，冻干，然后在亚临界反应釜中溶解并制成反应液，最后采用大孔树脂吸附解吸，冻干后制成成品。本发明采用亚临界水制备低聚糖，工艺流程简单，绿色无污染，设备要求低，易实现工业应用，本发明的产品中低聚糖纯度高达90％以上，有利于产品在市场中的应用。

主权项

一种亚临界水制备低聚糖的方法，其特征在于，按照如下步骤进行：(1)将蔬菜或水果清洗，除去泥沙和灰尘，切块，破碎；按固液比1:10‑20kg/L加入去离子水，提取温度60‑80℃，提取时间6‑12h，纱布过滤，滤液再用离心法将悬浮物除去，得到蔬菜或水果提取液；(2)将步骤(1)中得到的蔬菜或水果提取液加入乙醇使溶液中乙醇含量达到70‑90％，将溶液0‑8℃冷藏10‑14h，得沉淀物；(3)将步骤(2)中得到的沉淀物抽滤收集，冻干得到蔬菜或水果粗多糖粉末；(4)将步骤(3)中得到的蔬菜或水果粗多糖粉末以1:10‑20g/m l的比例溶于去离子水，加入亚临界反应釜，反应温度160‑220℃，反应压力10‑20MPa，反应时间30‑60min，得反应液；(5)将步骤(4)中得到的反应液用超滤膜超滤，得到超滤液；再将超滤液用大孔树脂吸附，再用30‑60％乙醇水溶液解吸，得到解析液，解析液通过减压浓缩，冻干后得到蔬菜或水果低聚糖。