[发明专利]铁观音原香茶酒的制备工艺方法及产品在审
| 申请号： | 201710375020.0 | 申请日： | 2017-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN107400613A | 公开（公告）日： | 2017-11-28 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 武夷山市金贝茶元素新材料科技发展有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 354300 福建省南平市武夷山市火车站*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 铁观音原香茶酒的制备工艺方法，包括以下工艺步骤(1)酿制或选择酒液备用纯粮酒的酿制糯米浸泡3至8小时洗净后蒸熟，将蒸熟的糯米饭冷却后，与冷却后的白开水、白酒曲混合封存进陶缸，待完全发酵后，滤去酒渣沉淀后得到酒液；或选择酒液备用;（2）将铁观音茶叶置于隔离箅上，用温开水冲洗备用，以去除茶叶带有的灰尘、茶毛等杂质；（3）所述纯粮酒液加热至60至100摄氏度，将所述洗净后的铁观音茶叶投入其中浸泡，茶叶与酒液的质量比为17～122，浸泡时间为1至10分钟，浸泡结束后立即进行冷却；(4)滤去茶叶渣并沉淀后得到所述铁观音原香茶酒。 | ||
| 搜索关键词： | 铁观音 原香茶酒 制备 工艺 方法 产品 | ||
【主权项】：
铁观音原香茶酒的制备工艺方法，其特征是包括以下工艺步骤：(1)酿制或选择酒液备用:纯粮酒的酿制：糯米浸泡3至8小时洗净后蒸熟，将蒸熟的糯米饭冷却后，与冷却后的白开水、白酒曲混合封存进陶缸，待完全发酵后，滤去酒渣沉淀后得到酒液；或选择酒液备用;（2）将铁观音茶叶置于隔离箅上，用温开水冲洗备用，以去除茶叶带有的灰尘、茶毛等杂质；（3）所述纯粮酒液加热至60至100摄氏度，将所述洗净后的铁观音茶叶投入其中浸泡，茶叶与酒液的质量比为1:7～1:22，浸泡时间为1至10分钟，浸泡结束后立即进行冷却；(4)滤去茶叶渣并沉淀后得到所述铁观音原香茶酒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于武夷山市金贝茶元素新材料科技发展有限责任公司，未经武夷山市金贝茶元素新材料科技发展有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710375020.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
