[发明专利]一种大樱桃的保鲜方法在审
| 申请号： | 201710376682.X | 申请日： | 2017-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN107258894A | 公开（公告）日： | 2017-10-20 |
| 发明（设计）人： | 伍长城 | 申请（专利权）人： | 成都璐城科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/155;A23B7/148;A23B7/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 611230 四川省成*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大樱桃的保鲜方法，解决了现有技术中大樱桃的保鲜时间短的问题。本发明的保鲜方法包括以下步骤步骤1将新鲜采摘的大樱桃拣选，却除杂质及坏果；步骤2将拣选后的大樱桃置于低温中冷冻，并在冷冻过程中通入臭氧除菌；步骤3将冷冻后的大樱桃置于保鲜处理液中浸渍2‑3分钟；步骤4将浸渍保鲜处理液后的大樱桃晾干水分；步骤5将晾干水分后的大樱桃采用气调包装，置于低温冷藏，即得。本发明方法简单，操作简便，采用冷藏、灭菌、保鲜剂和气调包装相结合的方法，从影响大樱桃保鲜期的各个环节入手，协同作用，能有效延长大樱桃的保鲜时间至60‑80天。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大樱桃 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种大樱桃的保鲜方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤1：将新鲜采摘的大樱桃拣选，却除杂质及坏果；步骤2：将拣选后的大樱桃置于低温中冷冻，并在冷冻过程中通入臭氧除菌；步骤3：将冷冻后的大樱桃置于保鲜处理液中浸渍2‑3分钟；步骤4：将浸渍保鲜处理液后的大樱桃晾干水分；步骤5：将晾干水分后的大樱桃采用气调包装，置于低温冷藏，即得。
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