[发明专利]一种菠萝颗粒面及其制作方法在审
| 申请号： | 201710385503.9 | 申请日： | 2017-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN107048184A | 公开（公告）日： | 2017-08-18 |
| 发明（设计）人： | 李祖军 | 申请（专利权）人： | 成都鲜美诚食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/00;A23L21/25 |
| 代理公司： | 成都希盛知识产权代理有限公司51226 | 代理人： | 陈喻 |
| 地址： | 610052 四川省成都市成华*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种菠萝颗粒面，属于食品技术领域。本发明采用了一部分菠萝、蜂蜜与苹果混合搅拌制得黄色果泥，用来和面，再将一部分菠萝切粒和入面团，混匀，制得菠萝颗粒面。本发明制得的面条，不仅能够品尝到真实的菠萝粒，具有新的口感，而且面条菠萝风味浓郁，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菠萝 颗粒 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种菠萝颗粒面，其特征在于，由以下重量份的组分制成：小麦面粉45～60份，菠萝5～6份,苹果1～2份，蜂蜜1～3份，鸡蛋1～2份，盐0.2～0.3份，水15～20份，碱面0.3～0.5份。
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