[发明专利]一种甘蔗干的加工方法在审
| 申请号： | 201710393162.X | 申请日： | 2017-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN107279834A | 公开（公告）日： | 2017-10-24 |
| 发明（设计）人： | 杨斌 | 申请（专利权）人： | 启东市唐虞蔬果农地股份专业合作社 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226299 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体指一种甘蔗干的加工方法，该方法包括以下步骤选料清洗，选取新鲜的甘蔗用清水洗净后沥干；去皮切片，将清洗甘蔗去皮并后切片；蒸煮，将切条后的甘蔗放入蒸煮锅内，蒸者至7～8成熟；干燥脱水，将处理的甘蔗放在烘干室里烘干至表皮干硬、中心不见干燥即可；油炸，将处理的甘蔗干投入油中，炸至甘蔗干浮出油面，立即捞出；真空甩油，用真空甩油机进行离心甩油约1～2分钟，使甘蔗干表面的油脱净；灭菌，经紫外线照射装置杀菌后，装袋既得甘蔗干成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘蔗 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种甘蔗干加工方法，其特征在于：包括如下步骤：A、选料及处理：选择新鲜的甘蔗，将甘蔗用清水洗净并沥干；B、去皮切片：将清洗甘蔗去皮并后切成方片；C、蒸煮：将切条后的甘蔗放入蒸煮锅内，蒸者至 7 ～ 8 成熟；D、干燥脱水：将处理的甘蔗放在烘干室里烘干至表皮干硬、 中心不见干燥即可；E、油炸：将处理的甘蔗干投入油中， 炸至甘蔗干浮出油面， 立即捞出；F、真空甩油：用真空甩油机进行离心甩油约 1‑2 分钟， 使甘蔗干表面的油脱净。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于启东市唐虞蔬果农地股份专业合作社，未经启东市唐虞蔬果农地股份专业合作社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710393162.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种即食竹笋的加工方法
- 下一篇：一种营养均衡的淮山咀嚼糊及其制作方法
