[发明专利]一种香椿罐头及其制备方法在审
| 申请号： | 201710395503.7 | 申请日： | 2017-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN107156269A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 侯淑璐 | 申请（专利权）人： | 侯淑璐 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/005;A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 711400 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香椿罐头及其制备方法，按质量百分比计，包括以下组分香椿泥为50～75％，青椒泥10～25％，山药泥为10～25％，食用盐为0.01～0.03％，以上组分质量百分比之和为100％。本发明的一种香椿罐头及其制备方法，通过将香椿制备成罐头，既保留了香椿的特有风味，能较长时间的保存，为香椿的深加工探索了一条经济实用的途径，同时香椿罐头既可直接食用，也能作为食用馒头、米饭、面条、海鲜等食品类的佐料，食用方法多样，并且其制备方法，制备工艺简单，易于操作，便于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香椿 罐头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香椿罐头，其特征在于，按质量百分比计，包括以下组分：香椿泥为50～75％，青椒泥10～25％，山药泥为10～25％，食用盐为0.01～0.03％，以上组分质量百分比之和为100％。
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