[发明专利]一种小叶苦丁绿茶及加工工艺在审
| 申请号： | 201710396153.6 | 申请日： | 2017-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN107027922A | 公开（公告）日： | 2017-08-11 |
| 发明（设计）人： | 余长远;余吉江;刘显明 | 申请（专利权）人： | 余庆县玉笏春茶业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217 | 代理人： | 蒙捷 |
| 地址： | 564412 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了食品加工领域内的一种小叶苦丁绿茶及加工工艺，通过小叶苦丁1.5~4份、绿茶8~14份、姜汁1~2份、冰糖2~5份混合，经萎凋、杀青、揉捻、干燥成型为小叶苦丁绿茶，揉捻采用的揉捻机采用侧壁中空的揉筒和内部设有管网的压板，在揉捻的同时进行多种辅料和茶叶的混合，通过轻重变化的揉捻过程使小叶苦丁绿茶口味调和，降低苦味的同时提高茶叶的外形完整程度，解决小叶苦丁茶味苦难以下咽和外形多碎片粉末的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小叶 绿茶 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种小叶苦丁绿茶，其特征在于，按质量份数计，由小叶苦丁1.5~4份、绿茶8~14份、姜汁1~2份、冰糖2~5份制成。
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