[发明专利]一种含白茶的香菇制品及其制作方法在审
| 申请号： | 201710397095.9 | 申请日： | 2017-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN106993802A | 公开（公告）日： | 2017-08-01 |
| 发明（设计）人： | 林艺珊;蔡烈伟;柯毅军 | 申请（专利权）人： | 漳州科技职业学院 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L5/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 363202*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含白茶的香菇制品及其制作方法，所述含白茶的香菇制品的原料按重量份计包括新鲜香菇100份，饴糖20份，植物油10份，白茶茶粉3份，椒盐粉4.5份，食用盐0.5份。其工艺流程为选料、剪脚、预煮、冷却、装框、速冻、浸料、真空干制、白茶调味、检验、成品包装。本发明开发的白茶香菇脆外形饱满，大小均一，菇脚的长短基本一致，将香菇原有的风味与白茶茶香相互融合，口感酥脆且无油腻感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白茶 香菇 制品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种含白茶的香菇制品，其特征在于：所述含白茶的香菇制品其原料按重量份计包括：新鲜香菇80‑120份，饴糖18‑22份，植物油8‑10份，白茶茶粉3‑5份，椒盐粉4‑5份，食用盐0.5份。
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