[发明专利]一种肉泥制作装置及方法

摘要

本发明公开了一种肉泥制作装置，涉及食品制作设备领域，技术方案为，包括搅拌桶，搅拌桶设置在支架内，搅拌桶顶部设置顶盖，顶盖内设置有驱动机构，驱动机构下部设置三个可以捶打和碾压的捶碾组件，捶碾组件共设置三个，以顶盖的中轴为轴心圆周均匀分布设置，搅拌桶的底部空间为半球体。本发明的有益效果是：使用方便，在对肉料进行捶打碾挤的过程中，具有多种工作模式的变化形式，且各个模式自动切换，捶碾组件整体在竖直方向的位置也不断变化，具有更快且更好的肉泥锤碾效果。

主权项

1.一种肉泥制作装置，包括搅拌桶（1），搅拌桶（1）设置在支架（2）内，搅拌桶（1）顶部设置顶盖（3），其特征在于，顶盖（3）内设置有驱动机构（4），所述驱动机构（4）下部设置三个可以捶打和碾压的捶碾组件（5），捶碾组件（5）共设置三个，以顶盖的中轴为轴心圆周均匀分布设置，所述搅拌桶（1）的底部空间为半球体；所述捶碾组件（5）包括位于底部的球形捶碾头（51），捶碾头（51）上侧设置连杆一（53），连杆一（53）的上部通过联轴器（54）连接连杆二（55），连杆二（55）连接所述驱动机构（4）；所述联轴器（54）为万向联轴器，且联轴器（54）内部中空；所述驱动机构（4）包括与电机（6）联动的行星齿轮组（41），行星齿轮组（41）包括一个中心齿轮（411）及三个环绕中心齿轮（411）且与之啮合的行星轮（412），行星齿轮组（41）最外层设置内齿圈（413），所述行星轮（412）与内齿圈（413）啮合；所述中心齿轮（411）与所述电机（6）联动；三个所述连杆二（55）分别于三个所述行星轮（412）同轴；所述中心齿轮（411）中轴处设置中心轴（42），中心轴（42）内部中空，设置内螺纹，中心轴（42）内设置丝杆一（43），丝杆一（43）与所述中心轴（42）螺纹连接，所述丝杆一（43）底部设置锥台（44）。