[发明专利]一种适用于老年人食用的河粉在审
| 申请号： | 201710402733.1 | 申请日： | 2017-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN107136404A | 公开（公告）日： | 2017-09-08 |
| 发明（设计）人： | 吴宗泽 | 申请（专利权）人： | 江苏新顺福食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L33/125;A23L33/17;A23L33/21;A23L29/00;A23L3/3508;A23L3/3526;A23L3/3544 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙)32204 | 代理人： | 李倩,许丹丹 |
| 地址： | 212400 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适用于老年人食用的河粉，每1千克米浆里加入100～120克小麦麸粉、50～60克膳食纤维粉、30～40克蛋白粉、20～30克果蔬汁、5～10克低聚果糖、0.1～0.2克芦丁、0.05～0.1克柠檬酸、0.2～0.5克酪朊酸钠以及0.1～0.2克复合维生素。本发明适用于老年人食用的河粉，既富含有蛋白质，同时还含有新鲜的果蔬汁和丰富的膳食纤维，能够满足老年人各个方面的营养需求，且易于吸收消化，热量低；另外，配方中的芦丁、柠檬酸、酪朊酸钠以及与复合维生素复配后不仅能有效提高河粉的弹性和韧性，在蒸煮时不易断裂，而且还能显著延长河粉成品的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适用于 老年人 食用 | ||
【主权项】：
一种适用于老年人食用的河粉，其特征在于：每1千克米浆里加入100～120克小麦麸粉、50～60克膳食纤维粉、30～40克蛋白粉、20～30克果蔬汁、5～10克低聚果糖、0.1～0.2克芦丁、0.05～0.1克柠檬酸、0.2～0.5克酪朊酸钠以及0.1～0.2克复合维生素。
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