[发明专利]木桶饭蒸煮设备的烹饪方法

摘要

本发明提供一种木桶饭蒸煮设备，该设备包括煲体、内胆、蒸架、加热部、煲盖以及气压调节组件。内胆设置于煲体内，煲体和内胆之间具有第一容置空间，第一容置空间内盛放有水，内胆的侧壁上具有与第一容置空间相连通的水孔。蒸架设置于内胆内，蒸架的底部具有多个通孔。加热部设置于内胆的一侧。煲盖打开或盖合于煲体，煲盖上具有与内胆相连通的第一连接孔。气压调节组件设置于煲盖且气压调节组件的其中一个接口与第一连接孔相连接，气压调节组件的另一接口与大气相连，在食材蒸煮过程中，气压调节组件调节内胆内的气压，改变胆内的水位，水至少有一次淹没蒸架上的食材，之后水与食材分离，加热部加热内胆内剩余的水，将食材蒸熟。

主权项

一种木桶饭蒸煮设备，其特征在于，包括：煲体；内胆，设置于所述煲体内，所述煲体和内胆之间具有第一容置空间，所述第一容置空间内盛放有水，内胆的侧壁上具有与第一容置空间相连通的水孔；蒸架，设置于所述内胆内，所述蒸架的底部具有多个通孔；加热部，设置于所述内胆的一侧；煲盖，打开或盖合于所述煲体，所述煲盖上具有与内胆相连通的第一连接孔；气压调节组件，设置于所述煲盖且气压调节组件的其中一个接口与第一连接孔相连接，气压调节组件的另一接口与大气相连，在食材蒸煮过程中，气压调节组件调节内胆内的气压，改变胆内的水位，水至少有一次淹没蒸架上的食材，之后水与食材分离，加热部加热内胆内剩余的水，将食材蒸熟。