[发明专利]一种紫薯罐头

摘要

一种紫薯罐头，包括以下步骤A、选取个头均匀、无虫眼、无变质的紫薯；B、将紫薯均匀放置在运输带上，运输带经过蒸汽机将运输带上的紫薯蒸5分钟；C、运输带将蒸好的紫薯运输到去皮机内去除紫薯上的外皮；D、将去除掉外皮的紫薯进行二次筛选；E、二次筛选完的紫薯进入到辅料添加机；F、添加过辅料的紫薯进入到风干工艺进行风干；G、将风干后的紫薯进行油炸；H、将油炸后的紫薯进行脱油处理；I、将脱油后的紫薯放入到搅拌机内并加入辅料进行搅拌；J、搅拌后的紫薯进入到二次风干工艺；K将风干后的紫薯进行封罐、入库。本发明的优点是本发明保存了紫薯的营养成分，口感香、脆，适合休闲食品。

主权项

一种紫薯罐头，包括以下步骤：选取个头均匀、无虫眼、无变质的紫薯；将选好的紫薯均匀放置在运输带上，运输带经过蒸汽机将运输带上的紫薯蒸5‑10分钟；运输带将B步骤中蒸好的紫薯运输到去皮机内，去皮机将紫薯上的外皮去除；将去除掉外皮的紫薯进行二次筛选，将发芽的紫薯挑选出来；二次筛选完的紫薯进入到辅料添加机，辅料添加机内加入辅料；添加过辅料的紫薯进入到风干工艺进行风干及二次外皮的去除；将风干后的紫薯进行油炸，油炸5‑10分钟；将油炸后的紫薯进行脱油处理；将脱油后的紫薯放入到搅拌机内并加入葱、姜、花椒等辅料进行搅拌；搅拌后的紫薯进入到二次风干工艺；将风干后的紫薯进行封罐、入库。