[发明专利]营业型面店用多功能防烫式煮面锅

摘要

本发明涉及厨具，具体是一种营业型面店用多功能防烫式煮面锅，包括桶状锅体，该桶状锅体固定在支撑架，所述桶状锅体与支撑架之间设置有燃烧器，该燃烧器通过输气管与外部气源连通，在输气管上设置有控制阀；所述桶状锅体的外壁外设置有圆环槽，所述圆环槽的内壁与桶状锅体的外壁之间形成燃烧腔；所述圆环槽上设置进水管接头和出水管，在出水管的出水口处设置有水龙头，排气管的下端穿过圆环槽的槽腔后与燃烧腔连通；所述圆环槽的外壁上固定有温度计，该温度计的感温部位于圆环槽的槽腔中。本发明避免了汤伤事件、降低了能耗、可同时煮不同类别大量食品、利于高汤保温和降低了煮面工人工作环境温度。

主权项

一种营业型面店用多功能防烫式煮面锅，包括桶状锅体（1），该桶状锅体（1）固定在支撑架（2），所述桶状锅体（1）与支撑架（2）之间设置有燃烧器（3），该燃烧器（3）通过输气管（4）与外部气源（5）连通，在输气管（4）上设置有控制阀（6）；其特征在于：所述桶状锅体（1）为至少两个，每一个桶状锅体（1）对应一个燃烧器（3），每一个燃烧器（3）对应一根输气管（4），每一根输气管（4）对应一个控制阀（6）；所述至少两个桶状锅体（1）的外设置有圆环槽（7），该圆环槽（7）的顶端位于桶状锅体（1）的顶端的下方；所述圆环槽（7）的内壁与桶状锅体（1）的外壁之间形成燃烧腔（8），所述圆环槽（7）的顶端设置有密封盖（9），该密封盖（9）与圆环槽（7）的外壁螺纹连接，所述桶状锅体（1）的顶端穿出密封盖（9），所述的至少两个桶状锅体（1）位于圆环槽（7）的内腔中；所述圆环槽（7）上设置进水管接头（10）和出水管（12），所述进水管接头（10）和出水管（12）均与圆环槽（7）的槽腔（13）连通，在出水管（12）的出水口处设置有水龙头（14）；排气管（15）的下端穿过圆环槽（7）的槽腔（13）后与燃烧腔（8）连通，该排气管（15）焊接在圆环槽（7）的外侧壁上；所述支撑架（2）又包括下支撑柱（18），固定在下支撑柱（18）顶端的支撑板（16），该支撑板（16）上通过上支撑柱（19）固定有托盘（20），所述燃烧器（3）位于托盘（20）中，所述圆环槽（7）的底端固定在支撑架（2）的支撑板（16）上；所述托盘（20）外径小于圆环槽（7）的内径，所述托盘（20）位于燃烧腔（8）下部；所述托盘（20）上固定有支锅架（28），所述桶状锅体（1）位于支锅架（28）；所述圆环槽（7）的外壁上固定有温度计（17），该温度计（17）的感温部位于圆环槽（7）的槽腔（13）中。