[发明专利]一种蛋黄芝士月饼在审
| 申请号： | 201710424021.X | 申请日： | 2017-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN106993650A | 公开（公告）日： | 2017-08-01 |
| 发明（设计）人： | 于国军 | 申请（专利权）人： | 于国军 |
| 主分类号： | A21D13/20 | 分类号： | A21D13/20;A21D13/30;A21D13/38;A21D2/34;A21D2/18;A21D2/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 050000 河北省石家庄市*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蛋黄芝士月饼，包括馅料和用于包裹馅料的饼皮，馅料由芝士、咸蛋黄、杏仁油、酸奶、菊粉、山梨酸钾、椰肉组成，饼皮由月饼专用粉、蜂蜜、糖浆、橄榄油、澄粉、奶粉；本发明的月饼皮薄、透明，馅料糅合了芝士和蛋黄的风味，同时还具有椰奶清香，口感复合，营养丰富，含糖量低，具有持久留香、柔软幼滑的特点。本发明适用于制备月饼。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋黄 月饼 | ||
【主权项】：
一种蛋黄芝士月饼，包括馅料和用于包裹所述馅料的饼皮，其特征在于，所述馅料由以重量份数的下列原料制得：芝士20份、咸蛋黄10份、杏仁油5份、酸奶15份、菊粉5份、山梨酸钾3份、椰肉10份；所述饼皮由以重量份数的下列原料制得：月饼专用粉30份、蜂蜜25份、糖浆15份、橄榄油10份、澄粉5份、奶粉15份。
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