[发明专利]一种叶菜类蔬菜预冷保鲜的方法在审
| 申请号： | 201710426108.0 | 申请日： | 2017-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN107027873A | 公开（公告）日： | 2017-08-11 |
| 发明（设计）人： | 曾勇银;胡希 | 申请（专利权）人： | 常德正新农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04 |
| 代理公司： | 北京弘权知识产权代理事务所(普通合伙)11363 | 代理人： | 逯长明,许伟群 |
| 地址： | 415500 湖南省常德市澧县火*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开一种叶菜类蔬菜预冷保鲜的方法，包括如下步骤S1、采摘采收不带水的叶菜类蔬菜；S2、预冷储藏将采摘后的叶菜类蔬菜，在低于室温下摊开放置，至表面温度为室温且表面无水分残留后，预冷使叶菜类蔬菜休眠；S3、包装在室温以下，按叶菜类蔬菜品种分别包装；S4、运输将包装后的叶菜类蔬菜维持休眠状态运输；S5、复活用水浸泡运输后的叶菜类蔬菜，结束休眠。本申请实施例示出的叶菜类蔬菜预冷保鲜的方法，通过采摘、预冷储藏、包装、运输和复活等步骤，使叶菜类蔬菜保证在48小时内处于休眠状态，并在食用时通过复活步骤，恢复叶菜类蔬菜细胞的活力，替代使用化学试剂保持叶菜类蔬菜新鲜的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 叶菜类 蔬菜 预冷 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种叶菜类蔬菜预冷保鲜的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、采摘：采收不带水的叶菜类蔬菜；S2、预冷储藏：将采摘后的叶菜类蔬菜，在低于室温下摊开放置，至表面温度为室温且表面无水分残留后，预冷使叶菜类蔬菜休眠；S3、包装：在室温以下，按叶菜类蔬菜品种分别包装；S4、运输：将包装后的叶菜类蔬菜维持休眠状态运输；S5、复活：用水浸泡运输后的叶菜类蔬菜，结束休眠。
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