[发明专利]一种银杏茶的制备方法在审
| 申请号： | 201710429272.7 | 申请日： | 2017-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN106962568A | 公开（公告）日： | 2017-07-21 |
| 发明（设计）人： | 周元江 | 申请（专利权）人： | 开江县福顺达农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 成都华风专利事务所(普通合伙)51223 | 代理人： | 杜朗宇,苟铭 |
| 地址： | 636250 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶叶领域，尤其是一种银杏茶的制备方法。包括备料、切条、杀青、初制、二制、三制步骤。该方法工艺简单、易于操作，充分利用了银杏叶的有益物质，减少了有益物质的损失，同时有效降低了银杏茶的涩感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 银杏 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种银杏茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a.备料：取2～5年生银杏幼树树叶，去柄清洗、晾干表面水后备用；b.切条：将银杏叶切割成为4～7mm宽的叶条；c.杀青：取叶条使用水与醋的混合液进行蒸12～16min后冷却，再将叶条分为三份备用，每份含量不低于叶条总量的25%，按重量份计，水:醋=8～9:1；d.初制：取一份叶条揉捻35～45min，使叶条基本成卷后烘干，得到初制茶；e.二制：再取一份叶条揉捻5～10min后加入初制茶，继续揉捻30～40min后烘干，得到二制茶；f.三制：取剩余的一份叶条揉捻3～8min后加入初制茶，继续揉捻35～45min后，进行炒制后得到产品。
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