[发明专利]一种气压感应式泡菜均匀发酵装置

摘要

本发明公布了一种气压感应式泡菜均匀发酵装置，其包括发酵室，发酵室顶部设有直径小于发酵室直径的柱状开口，发酵室的柱状开口与发酵室之间套接并密封有环形斜板，环形斜板上安装并密封有密封槽下壳体，密封槽下壳体的凹槽内盛放有用于密封的净水，密封槽下壳体的凹槽内同轴的套接有与密封槽下壳体凹槽相匹配的密封槽上壳体；根据连通器原理，利用净水对密封槽下壳体与密封槽上壳体进行密封，保证了发酵过程中，发酵室内的泡菜不与空气接触。

主权项

一种气压感应式泡菜均匀发酵装置，其特征在于，其包括发酵室，发酵室顶部设有直径小于发酵室直径并且与发酵室内腔接通的柱状开口，发酵室顶部的柱状开口与发酵室之间设置有环形斜板，发酵室上端部还套接有与环形斜板表面相贴合的密封槽下壳体，密封槽下壳体上设置有沿柱状开口圆周方向布置且开口向上设置的环形凹槽，密封槽下壳体的凹槽内盛放有用于密封的密封液，发酵室的顶部还设置有开口向下布置的密封槽上壳体，且密封槽上壳体的壁部延伸至密封槽下壳体的凹槽内，密封槽上壳体与密封槽下壳体之间的安装间隙位于设置于密封槽下壳体的凹槽内的密封液的液面以下位置，密封槽上壳体的内腔、发酵室的内腔通过柱状开口的内腔相接通并构成封闭的空间。