[发明专利]一种豆浆饭糍的制造工艺在审
| 申请号： | 201710430851.3 | 申请日： | 2017-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN107173455A | 公开（公告）日： | 2017-09-19 |
| 发明（设计）人： | 马月冬 | 申请（专利权）人： | 马月冬 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 济南智圆行方专利代理事务所(普通合伙企业)37231 | 代理人： | 杜文娟 |
| 地址： | 314000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种豆浆饭糍的制造工艺，包括如下步骤S1、制备豆汁将原料豆制浆过滤得到豆汁；S2、锅底涂油将锅微热，然后倒入油并涂满锅底；S3、豆浆饭糍制备向锅内倒入豆汁，将豆汁均匀涂满锅底，在豆汁即将烤干后，根据需要再加入豆汁，直至豆浆饭糍厚度满足要求，在此过程中锅要不停的进行转动。本发明得到的产品基本为素食，色泽浅黄，形似锅盖，薄如蝉翼，韧如豆浆饭糍，胆固醇含量高，能够降低动脉硬化的发生率，氨基酸含量高，容易消化吸收并有养胃的功效，口感细腻香甜，入口即化，含有豆类的清香，形状特别寓意圆满团圆。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆浆 制造 工艺 | ||
【主权项】：
一种豆浆饭糍的制造工艺，其特征在于：包括如下步骤：S1、制备豆汁：将原料豆制浆过滤得到豆汁；S2、锅内涂油：将锅微热，然后倒入油并涂满锅内；S3、豆浆饭糍制备：向锅内倒入豆汁，将豆汁均匀涂满锅内，在豆汁即将烤干后，根据需要再加入豆汁，直至豆浆饭糍厚度满足要求，在此过程中锅要不停的进行转动。
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