[发明专利]一种苹果酒的发酵装置

摘要

本发明涉及饮料业的机械设备的技术领域，尤其涉及一种苹果酒的发酵装置，包括支架、以及设置在支架上端的发酵桶，所述的发酵桶包括固定设置在支架上端的罐体、设置在罐体的内壁上的螺旋状的冷媒盘管、以及垂直设置的罐体内的搅拌装置，所述的罐体的右侧壁的上方设置有冷媒出口，所述的罐体的左侧壁的下方设置有冷媒进口，所述的冷媒进口处设置有冷媒温度监测表。本发明结构简单，设计合理，能够在发酵过程中不断对苹果酒进行搅拌，使罐体内的苹果酒的温度均匀，同时通过设置的自动控压的减压排气阀，保证发酵过程中罐体内处于适当的正压状态，更好地保证了苹果酒发酵风味的稳定。

主权项

一种苹果酒的发酵装置，包括支架、以及设置在支架上端的发酵桶，其特征在于：所述的发酵桶包括固定设置在支架上端的罐体、设置在罐体的内壁上的螺旋状的冷媒盘管、以及垂直设置的罐体内的搅拌装置，所述的罐体的右侧壁的上方设置有冷媒出口，所述的罐体的左侧壁的下方设置有冷媒进口，所述的冷媒进口处设置有冷媒温度监测表，所述的冷媒出口与螺旋状的冷媒盘管的上端连通，所述的冷媒进口与螺旋状的冷媒盘管的下端连通，所述的罐体的正下方开设有出料口，所述的出料口连接有出料管，所述的罐体左侧壁的上方设置有进料口，所述的进料口连接有进料管，所述的罐体的罐体盖上开设有排气口，所述的排气口连接有自动控压排气阀，所述的自动控压排气阀能够根据罐体内部的压力与预设压力值间的大小关系而自动开，所述的搅拌装置包括通过轴承垂直向下安装在罐体的罐体盖上的两根搅拌轴、搅拌轴上布设的两对搅拌叶片、以及通过传动机构驱动搅拌轴转动的驱动电机，所述的两根搅拌轴的转动方向相反，所述的两根搅拌轴上设置的两对搅拌叶片之间具有6cm的高度差。