[发明专利]一种香辣牛肉罐头及其制作方法在审
| 申请号： | 201710431587.5 | 申请日： | 2017-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN107125608A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 韩忠发 | 申请（专利权）人： | 道真仡佬族苗族自治县忠情牧业有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L27/10;A23B4/023 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙)52112 | 代理人： | 张利秋 |
| 地址： | 563502 贵州省遵义市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种香辣牛肉罐头，由以下重量份原料制成牛肉100‑150、辣椒5‑8、鲜姜5‑10、香油4‑6、蒜末2‑3、花椒2‑5、八角2‑3、茴香1‑2、香叶1‑2、陈皮1‑2、白砂糖1‑2、酿造酱油5‑8、食用盐2‑3、味精1‑2、柠檬汁2‑3、水适量。本发明香辣牛肉罐头的制作方法包括（1）牛肉预处理、（2）榨姜汁、（3）腌制、（4）干煸、（5）调汤、（6）炖煮、（7）装罐、杀菌。采用本发明提供的技术方案制得的香辣牛肉罐头鲜嫩适口、香味浓郁，没有过多添加剂的使用，不会对人体健康造成损害，并且在制作过程中未加入食用油，低油脂更符合现代人的口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 罐头 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种香辣牛肉罐头，其特征在于，由以下重量份原料制成:牛肉100‑150、辣椒5‑8、鲜姜5‑10、香油4‑6、蒜末2‑3、花椒2‑5、八角2‑3、茴香1‑2、香叶1‑2、陈皮1‑2、白砂糖1‑2、酿造酱油5‑8、食用盐2‑3、味精1‑2、柠檬汁2‑3、水适量。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于道真仡佬族苗族自治县忠情牧业有限公司，未经道真仡佬族苗族自治县忠情牧业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710431587.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种西式培根的工业化制备方法
- 下一篇：一种五香兔肉干及其制作方法
