[发明专利]一种带皮香沙芋的保鲜方法在审
| 申请号： | 201710441841.X | 申请日： | 2017-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN107183150A | 公开（公告）日： | 2017-09-22 |
| 发明（设计）人： | 胡博然;朱江煜;张海珍 | 申请（专利权）人： | 扬州大学 |
| 主分类号： | A23B7/015 | 分类号： | A23B7/015;A23B7/152;A23B7/154;A23B7/16 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所32207 | 代理人： | 卢亚丽 |
| 地址： | 225009 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种带皮靖江香沙芋头保鲜方法，主要是将刚采收的新鲜芋头在简单处理后用保鲜剂1‑甲基环丙烯(1‑MCP)熏蒸，然后抗氧化剂阿魏酸浸泡处理，待晾干后用海藻酸钠溶液涂膜，结合通风阴凉储藏方式，使带皮整芋的保存期延长到8个月以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 带皮香沙芋 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种带皮靖江香沙芋头保鲜方法，其特征在于：步骤1、大田采收新鲜的芋头；步骤2、在密闭库房中用1‑甲基环丙烯(1‑MCP)熏蒸；步骤3、清洗、干燥，紫外照射灭菌；步骤4、阿魏酸溶液浸泡整芋，取出常温下沥水风干；步骤5、海藻酸钠溶液均匀涂布在风干的整芋表面；再次风干等表面的海藻酸钠溶液成膜；步骤6、纸完整包裹，避光，在适宜温度、湿度下通风贮藏。
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