[发明专利]一种燕麦粽子及制作方法在审
| 申请号： | 201710450143.6 | 申请日： | 2017-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN107156655A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 诸葛毅;王小同 | 申请（专利权）人： | 衢州职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L13/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 324000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品加工的技术领域，具体地说是一种燕麦粽子及制作方法。燕麦粽子是由燕麦、糯米为主料，鲜肉等为馅料，包成圆柱状或方形粽子。该燕麦粽子的制作步骤(1)洗净糯米、浸泡；(2)洗净燕麦、浸泡；(3)洗净粽叶，备用；(4)鲜肉馅料加料酒、盐拌匀，腌制；(5)用粽叶包裹主料与馅料，线绳捆扎成粽形；(5)入锅，煮熟；(6)起锅，食用。本发明提供一种燕麦为主料，搭配粽米，口感独特，味道鲜美，营养丰富的燕麦粽子。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕麦 粽子 制作方法 | ||
【主权项】：
一种燕麦粽子及制作方法，其特征在于，所述粽子原料的主料按下列重量配比；燕麦500份，糯米250份。所述粽子的馅料组成按下列重量配比，分别为：(1)鲜肉200份。(2)食盐10份。(3)料酒20份。
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