[发明专利]抗菌抗氧化纳米膜及其制备方法

摘要

本发明公开了一种抗菌抗氧化纳米膜及其制备方法，所述制备方法包括：将环状糊精水溶液和柑橘精油混合，析出晶体后得到柑橘精油/环状糊精包合物；将所述柑橘精油/环状糊精包合物、纺丝原液和葡萄糖化酶混合后得到纺丝液，并经静电纺丝工艺得到所述抗菌抗氧化纳米膜；制得的抗菌抗氧化纳米膜具有优良的抗菌抗氧化效果，可应用于食品包装，能有效抑制食品表面微生物的生长，防止食品氧化变质，延长食品的货架期，保证食品品质。

主权项

1.一种抗菌抗氧化纳米膜的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：(1)将环状糊精水溶液和柑橘精油混合，析出晶体后得到柑橘精油/环状糊精包合物；(2)将所述柑橘精油/环状糊精包合物、纺丝原液和葡萄糖化酶混合后得到纺丝液，并经静电纺丝工艺得到所述抗菌抗氧化纳米膜；所述环状糊精水溶液的制备方法为：将环状糊精加入到45‑55℃的水中制得；其中相对于1L的水，所述环状糊精的用量不低于18.5g；相对于100重量份的环状糊精水溶液，所述柑橘精油的用量为10‑20重量份；相对于100重量份的纺丝原液，所述柑橘精油/环状糊精包合物的用量为5‑15重量份，所述葡萄糖化酶的用量为8‑12重量份；步骤(1)中所述混合采用恒温搅拌的方式，搅拌的温度为45‑55℃，搅拌的时间为3‑5h；所述制备方法还包括将环状糊精水溶液和柑橘精油混合，在4‑8℃温度下析出晶体，抽滤后于45‑55℃下干燥1.5‑2.5h，得到所述柑橘精油/环状糊精包合物；所述纺丝原液的制备方法包括：将聚乙烯醇和水混合并在75‑85℃下水浴得到，其中相对于100重量份的水，所述聚乙烯醇的用量为6‑10重量份；步骤(2)中的混合采用磁力搅拌的方式，且磁力搅拌的时间为2‑3h；所述静电纺丝工艺包括：将纺丝液注入注射器中并将注射器置于注射泵上，连接静电纺丝装置，调整接收距离为10‑20cm，电压为5‑15kv，并以0.1‑0.5mL/h的流速进行静电纺丝，将静电纺丝得到的纤维在45‑55℃下干燥，得到所述抗菌抗氧化纳米膜。