[发明专利]多功能生物基保鲜材料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种多功能生物基保鲜材料及其制备方法，所述保鲜材料，由以下组分制备而成大蒜多糖、黄芪胶、甘油磷酸氧化酶、九节木提取物、甘松提取物、绞股蓝干粉、氨糖、嗜酸乳杆菌菌液、姜烯酚、赖氨酸硒、薄荷醇、N,N'‑二乙酰基壳二糖、d‑柠檬烯、蒸馏水。本发明提供的保鲜材料的保鲜时间长，对豆制品的保鲜时间可延长至6‑7天，对肉制品的保鲜时间可延长至9‑10天，同时对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌率分别高达93.2%和92.6%及以上，抗菌谱宽，在保鲜抗菌的同时不影响食物的口感和风味，具有良好的市场应用前景。

主权项

多功能生物基保鲜材料，其特征在于，以重量份计，由以下组分制备而成：大蒜多糖9‑18份、黄芪胶4‑10份、甘油磷酸氧化酶0.5‑3份、九节木提取物2‑7份、甘松提取物1‑5份、绞股蓝干粉0.6‑3.8份、氨糖0.2‑1.3份、嗜酸乳杆菌菌液0.2‑0.9份、姜烯酚0.1‑0.5份、赖氨酸硒0.2‑0.7份、薄荷醇0.7‑1.8份、N,N'‑二乙酰基壳二糖0.7‑2.4份、d‑柠檬烯0.04‑0.2份、蒸馏水30‑52份。