[发明专利]一种蔓越莓复合饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201710466559.7 | 申请日： | 2017-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN107114631A | 公开（公告）日： | 2017-09-01 |
| 发明（设计）人： | 刘海英;邢子毅;朱东辉;孙思胜;郭孝辉 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/52;A23L2/60 |
| 代理公司： | 郑州铭晟知识产权代理事务所(特殊普通合伙)41134 | 代理人： | 郭丽娜 |
| 地址： | 461000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种蔓越莓复合饮料，由以下重量份的原料制成蔓越莓汁47‑62份，山楂汁7.5‑12.5份，红枣汁7.5‑12.5份，麦芽糖醇液13‑17份。本发明的制备过程包括蔓越莓汁的制备，山楂汁的制备，红枣汁的制备，麦芽糖醇液的制备，蔓越莓复合饮料的制备，灭菌处理。本发明利用的原料来源广泛，又兼为药食两用品种，安全性好。本发明结合蔓越莓、山楂中的多种有机酸形成独特的酸味，以红枣调整香味，以低热量的麦芽糖醇补充甜味复合得到一款色泽呈明亮淡紫红色、口感微酸微涩，有适宜香味的饮料，通过加工工艺的优化，最大程度的保留蔓越莓中的功能性物质，因此还具有一定保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔓越莓 复合 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蔓越莓复合饮料，其特征在于，由以下重量份的原料配制而成：蔓越莓汁47‑62份，山楂汁7.5‑12.5份，红枣汁7.5‑12.5份，麦芽糖醇液13‑17份。
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