[发明专利]蒜苗的保鲜方法有效
| 申请号： | 201710467671.2 | 申请日： | 2017-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN107251935A | 公开（公告）日： | 2017-10-17 |
| 发明（设计）人： | 宁淑敏 | 申请（专利权）人： | 宁淑敏 |
| 主分类号： | A23B7/015 | 分类号： | A23B7/015;A23B7/04;A23B7/157;A23B7/148 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 050000 河北省石家庄市*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种蒜苗的保鲜方法，它包括如下列步骤：择分、杀菌、喷淋、冷冻、储存；本发明的保鲜方法步骤简单，对蒜苗的损伤小，营养成分流失小，能存放较长时间，蒜苗外形整在，减少其生腐坏变质的风险，经济实用，价格低廉。本发明适合对蒜苗进行保鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 蒜苗 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种蒜苗的保鲜方法，其特征在于它按照如下的步骤顺序依次进行：（1）择分准备鲜蒜苗摘好、洗净，得A；（2）杀菌将A于紫外线照射下杀菌5min，得B；（3）喷淋将质量浓度为15%的淡盐水喷入B的表面，得C；（4）冷冻将C于‑5℃下冷冻，待冷冻成型后，取出，然后将其放入0.25MPa下、‑8℃的高压釜中，CO2及N2保护3min，然后泄压至大气压力，得D；（5）储存将D用保鲜膜包裹密封后即可。
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