[发明专利]一种百香果椰子冻及其加工方法在审
| 申请号： | 201710470364.X | 申请日： | 2017-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN107259466A | 公开（公告）日： | 2017-10-20 |
| 发明（设计）人： | 江自庆;卢伟连 | 申请（专利权）人： | 广西蒙山县纯香百香果专业合作社 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L21/15;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州市越秀区海心联合专利代理事务所(普通合伙)44295 | 代理人： | 蔡国 |
| 地址： | 543000 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种百香果椰子冻，它是由以下重量份的原料制备而成的混合物椰子汁20～40份，百香果果壳肉6～10份，百香果果汁8～12份，果胶2～4份，葡萄糖3～5份，白砂糖3～5份，水5～15份；还包括该百香果椰子冻的加工方法，采摘百香果将浆液挖出脱籽得百香果果汁；将百香果壳去果膜，加稀释醋浸泡得百香果果壳肉；椰子取出椰肉和椰汁；椰肉晾干粉碎并与椰汁混合得椰子汁；取果胶、葡萄糖、白砂糖加至烫开水中搅拌，加入椰子汁和百香果果汁搅拌，加百香果果壳肉混合，冷却成型得百香果椰子冻。本发明的百香果椰子冻将百香果与椰子合理搭配，营养成分高，口感好,具有养脾胃、助消化、滋补身体、驻颜美容的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 百香果 椰子 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种百香果椰子冻，其特征在于，它是由以下重量份的原料制备而成的混合物：椰子汁20～40份，百香果果壳肉6～10份，百香果果汁8～12份，果胶2～4份，葡萄糖3～5份，白砂糖3～5份，水5～15份。
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