[发明专利]一种金樱花含片的制备方法

摘要

本发明的目的在于针对采摘来的金樱花需要烦琐煎煮，提供一种金樱花含片的制备方法，该方法制作出即保留金樱花的原汁风味，又具有保健功能的含片。采用对金樱花进行微波萃取、生物酶解和膜分离等技术获取金樱花的鲜汁，再将鲜汁通过高温瞬间灭菌、真空干燥、喷雾干燥等技术完成含片的制作。本发明为市场提供了金樱花含片产品，有利于提升金樱花的附加值，全面促进金樱花产业的升级，开发金樱花具有保健作用的含片营养保健品，携带方便保存期长。使用后能够直接提高人类的健康水平和免疫功能，更带动企业经济效益，帮助推进企业可持续地快速发展。

主权项

一种金樱花含片的制备方法，其特征是按以下步骤加工；（1）选取新鲜的金樱花除去杂物，用清水漂洗干净后晾干，加入等重量的纯净水，送入破碎机进行破碎处理；（2）将破碎后的金樱花放入微波萃取罐中进行提取，提取的微波频率为2450MHz，提取时间控制在5min～10min；（3）经过微波萃取的金樱花放入不锈钢酶解罐中，把温度调节到55℃～60℃时，加入鲜汁重量比为0.05%果胶酶和0.45%纤维素酶，酶解时间120min～180min，酶解过程中对鲜汁进行缓慢地搅拌；（4）采用离心分离机对酶解后的金樱花进行鲜汁和药渣的分离，离心分离机转速控制在3000转～4500转，分离收取无渣的金樱花鲜汁液；（5）分离后的金樱花汁液用膜过滤压力为0.10Mpa～2Mpa、流速3.5m/s下进行微滤，微滤选用膜型式为外压式多通道管束式，膜孔径在0.2μm～1.0μm，温度控制在60℃以下进行，除去金樱花鲜汁液中蛋白质、微生物及大分子物质获得澄清的金樱花鲜汁液；实施例：含片制备将重量比为8%蔗糖溶化在92%澄清的金樱花鲜汁液中，过滤鲜汁液送入压力式雾化干燥机内进行干燥，雾化干燥温度控制在45～60℃、在喷雾压力5000KPa下进行雾化干燥，将雾化干燥颗粒送入压片机中进行压片，质检、包装。