[发明专利]一种牛蒡营养挂面及其制作方法在审
| 申请号： | 201710472676.4 | 申请日： | 2017-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN107048186A | 公开（公告）日： | 2017-08-18 |
| 发明（设计）人： | 王飞 | 申请（专利权）人： | 江苏真蒡生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/10;A23L19/00;A23L31/00;A23L33/185 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛蒡营养挂面及其制作方法，该挂面由以下重量份的组分组成高筋面粉120～160份、牛蒡超细粉20～40份、山药超细粉10～15份、香菇粉3～6份、胡萝卜汁5～10份、魔芋精粉2～4份、谷朊粉2～3份、鸡蛋4～8份、食用盐2～4份、食用碱0.1～0.5份、水60～85份；该制作方法的步骤为原料预处理；和面；熟化；一次压片；面片熟化；连续压片，切条；上架、剪齐；干燥；下架、切面。本发明以高筋面粉为主要原料，添加了牛蒡、山药、香菇、胡萝卜等营养物质，工艺简单，制作的挂面营养丰富，口感劲道，能降血压、降血脂，增强免疫力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛蒡 营养 挂面 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种牛蒡营养挂面，其特征在于，由以下重量份的组分组成：高筋面粉120～160份、牛蒡超细粉20～40份、山药超细粉10～15份、香菇粉3～6份、胡萝卜汁5～10份、魔芋精粉2～4份、谷朊粉2～3份、鸡蛋4～8份、食用盐2～4份、食用碱0.1～0.5份、水60～85份。
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