[发明专利]一种虫草花发酵小麦粉的加工方法在审
| 申请号： | 201710475964.5 | 申请日： | 2017-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN107535834A | 公开（公告）日： | 2018-01-05 |
| 发明（设计）人： | 韦志良 | 申请（专利权）人： | 广西秀瑶姑生态农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A21D10/00 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司11246 | 代理人： | 宁霞光 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种虫草花发酵小麦粉的加工方法，其通过在小麦中接种虫草花菌种加工而成，具有天然发酵香味，安全健康，加工性好，品质稳定的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 虫草 发酵 小麦粉 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种虫草花发酵小麦粉的加工方法，其特征在于具体包括如下步骤：(1)选取优质麦粒放入冷水中浸泡22‑28小时；(2)将浸泡过的麦粒装入密封袋中密封；(3)将装有麦粒的密封袋放入锅炉中，在常压100℃条件下蒸煮7‑8个小时；(4)将装有麦粒的密封袋放在自然空间里晾晒，降至35℃；(5)向密封袋中接入虫草花菌种混合均匀，每千克麦粒接入10‑40g，然后放入菌房中；(6)保持菌房温度在22‑25℃，让菌丝生长30‑50天；(7)待菌丝生长满整个菌包后，打开密封袋将麦粒晾干，然后打磨成粉，即得发酵小麦粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广西秀瑶姑生态农业科技有限公司，未经广西秀瑶姑生态农业科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710475964.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种干式八宝粥及其方便包装技术
- 下一篇：一种猴头菇发酵小麦粉的加工方法
