[发明专利]一种生产青花椒油的工艺及青花椒油在审
| 申请号： | 201710480251.8 | 申请日： | 2017-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN107296108A | 公开（公告）日： | 2017-10-27 |
| 发明（设计）人： | 任康 | 申请（专利权）人： | 四川川麻人家食品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B1/04 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 许洪洁 |
| 地址： | 625000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，提供了一种生产青花椒油的工艺及青花椒油，本工艺包括如下步骤压榨步骤将水份小于10％的去除杂质后的脱籽干青花椒于35摄氏度以下进行压榨，在压榨过程中脱籽干青花椒的花椒枯厚度保持为0.8‑1.2mm，压榨后得青花椒油毛油；分离步骤将青花椒油毛油进行固液分离得高浓度青花椒油。该方法产率高，制得的青花椒油香味保持良好，并且清澈透明。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生产 青花 工艺 | ||
【主权项】：
一种生产青花椒油的工艺，其特征在于，包括如下步骤：压榨步骤：将水份小于10％的去除杂质后的脱籽干青花椒于35摄氏度以下进行压榨，在压榨过程中所述脱籽干青花椒的花椒枯厚度保持为0.8‑1.2mm，压榨后得青花椒油毛油；分离步骤：将所述青花椒油毛油进行固液分离得高浓度青花椒油。
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