[发明专利]一种全营养发酵养生食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201710480879.8 | 申请日： | 2017-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN107212392A | 公开（公告）日： | 2017-09-29 |
| 发明（设计）人： | 王德荣 | 申请（专利权）人： | 王德荣 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23P10/40 |
| 代理公司： | 郑州红元帅专利代理事务所(普通合伙)41117 | 代理人： | 杨妙琴 |
| 地址： | 450008 河南省郑州市金水*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于保健品技术领域，尤其涉及一种全营养发酵养生食品及其制备方法。所述食品由营养原料和发酵原料制成，营养原料包括桑椹、沙棘果、刺五加果、葡萄嫩枝叶、槐树嫩枝叶；麦芽脱水干燥物、谷芽脱水干燥物、黑芝麻芽脱水干燥物、红薯芽脱水干燥物和丝瓜叶芽脱水干燥物；小米、薏仁米、大黄米、红曲米、糯米；杏孢菇、香菇、金针菇、茯苓、黒木耳。本发明选用食材配伍合理，而且利用低温复合菌群深层次发酵的技术进行制备，克服了传统养生食品和传统发酵食品的加工方法的不足，不但不会破坏食材本身的营养成分，而且产生新的营养素，同时消除有害物质，使各种营养素分解、细化达到极易被人体吸收的水平，具有极高的营养价值与养生效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 发酵 养生 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种全营养发酵养生食品，其特征在于，由营养原料和发酵原料制成，所述营养原料包括以下重量份原料：桑椹、沙棘果、刺五加果、葡萄嫩枝叶、槐树嫩枝叶各2‑7份；麦芽脱水干燥物、谷芽脱水干燥物、黑芝麻芽脱水干燥物、红薯芽脱水干燥物和丝瓜叶芽脱水干燥物各2‑6份；小米、薏仁米、大黄米、红曲米、糯米各1‑5份；杏孢菇、香菇、金针菇、茯苓、黒木耳各1‑5份。
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