[发明专利]一种小麦面粉的生产工艺在审
| 申请号： | 201710483377.0 | 申请日： | 2017-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN107185640A | 公开（公告）日： | 2017-09-22 |
| 发明（设计）人： | 李建华;宋家峰;李志红;杨文静 | 申请（专利权）人： | 吴忠市嘉禾粮油食品有限公司 |
| 主分类号： | B02C9/04 | 分类号： | B02C9/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 751100 宁夏回族自*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种小麦面粉的生产工艺，包括以下步骤A、清洗；使用清水对麦粒进行清洗；B、烘干；将清洗后的麦粒进行烘干；C、皮磨；三道皮磨，对麦粒进行去皮，将麸皮和麦芯进行分筛；D、将麸皮进行水解处理后粉碎，将麦芯送入心磨系统中；E、心磨；五道心磨，在第四道心磨中加入水解后的麸皮粉末，将每一道心磨的出粉进行独立收集，将第五道心磨后剩余的麦渣送入渣磨系统中；F、渣磨；两道渣磨，对两道渣磨的出粉进行独立收集；G、配粉；使用心磨的出粉和渣磨的出粉进行配粉，得到成品小麦面粉。本发明能够解决现有技术的不足，提高了面粉中各类营养物质的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小麦 面粉 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种小麦面粉的生产工艺，其特征在于包括以下步骤：A、清洗；使用清水对麦粒进行清洗；B、烘干；将清洗后的麦粒进行烘干；C、皮磨；三道皮磨，对麦粒进行去皮，将麸皮和麦芯进行分筛；D、将麸皮进行水解处理后粉碎，将麦芯送入心磨系统中；E、心磨；五道心磨，在第四道心磨中加入水解后的麸皮粉末，将每一道心磨的出粉进行独立收集，将第五道心磨后剩余的麦渣送入渣磨系统中；F、渣磨；两道渣磨，对两道渣磨的出粉进行独立收集；G、配粉；使用心磨的出粉和渣磨的出粉进行配粉，得到成品小麦面粉，配粉比例为，第一道心磨粉12wt％、第二道心磨粉10wt％、第三道心磨粉35wt％、第四道心磨粉26wt％、第五道心磨粉5wt％、第一道渣磨粉4wt％、第二道渣磨粉8wt％。
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