[发明专利]一种芦笋面食添加粉的制备方法在审
| 申请号： | 201710489721.7 | 申请日： | 2017-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN109105890A | 公开（公告）日： | 2019-01-01 |
| 发明（设计）人： | 刘明明 | 申请（专利权）人： | 刘明明 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266214 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种芦笋面食添加粉的制备方法，其制备步骤是先将新鲜芦笋洗净烫煮后，再通过烘烤箱制成芦笋干品，最后将干品芦笋磨成粉后即得面食添加粉成品，其制备方法简单，原料加工方便，产品保健营养价值高，制备环境友好。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 芦笋 面食 干品 食品加工技术领域 保健营养 环境友好 新鲜芦笋 原料加工 烘烤箱 洗净 | ||
【主权项】：
1.一种芦笋面食添加粉的制备方法，其制备步骤为：(1)选取新鲜的芦笋先用清水洗净，再将芦笋切制成直径长度为1～5cm的条块状，放入温度为80～95℃的热水中浸烫2～3分钟，捞出沥干水分后，自然冷却至室温，备用；(2)再将芦笋均的摆到烤盘上，然后放入烘箱控制温度90—110℃烘烤30—40分钟至芦笋的含水量低于8％后，取出并自然冷却；(3)将芦笋干放入粉碎机内，磨成粉状，细度控制在100～200目，装袋密封即得芦笋面食添加粉。
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