[发明专利]一种三叶木通酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201710494224.6 | 申请日： | 2017-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN107258905A | 公开（公告）日： | 2017-10-20 |
| 发明（设计）人： | 王云;邓爱华;谢鹏;周慧;雷惠敏;王芳;李冬平;杨文君 | 申请（专利权）人： | 湖南文理学院 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司11403 | 代理人： | 曾志鹏 |
| 地址： | 415000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种三叶木通酸奶及其制备方法，包括如下步骤将三叶木通果实制备成果汁，将三叶木通果汁中加入牛奶、蔗糖和稳定剂，灭菌后进行发酵，冷藏得到三叶木通酸奶。本发明制备得到的酸奶口感好，其原料易得，方法简单可行，发酵时间短，尤其适合家庭式的生产制作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木通 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种三叶木通酸奶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：将三叶木通果实制备成果汁，将三叶木通果汁中加入牛奶、蔗糖和稳定剂，灭菌后进行发酵，冷藏得到三叶木通酸奶。
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