[发明专利]一种富硒麦芽粉生产方法有效
| 申请号： | 201710504516.3 | 申请日： | 2017-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN107114047B | 公开（公告）日： | 2020-01-21 |
| 发明（设计）人： | 朱精康;李华山;肖兵 | 申请（专利权）人： | 四川硒精康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A01C21/00 | 分类号： | A01C21/00;A23L7/25;A23L31/00;A23L33/105;C05D9/02 |
| 代理公司： | 51230 成都弘毅天承知识产权代理有限公司 | 代理人： | 徐金琼 |
| 地址： | 610000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富硒麦芽粉生产方法，涉及富硒处理技术领域，包括如下步骤：(1)种植富硒麦子，在麦子扬花前一周喷施浓度为20mg/Kg的富硒水，喷洒量为40‑50Kg/亩，收获得到含硒量为80‑300ug/Kg的富硒麦子；(2)富硒麦子发芽，将富硒麦子在100‑180mg/Kg的富硒水中浸泡后装箱至发芽盒中，保持发芽盒中温度为20‑26℃，进行催芽、发芽，并不间断补充浇灌富硒水，直至麦子发芽，烘干后得到含硒量为260‑450mg/Kg的富硒麦芽；(3)有益菌发酵降解，将发好的麦芽洗净打浆后，加入食用有益菌搅匀，并置于发酵室中进行发酵降解，发酵时间为24小时，发酵室内温度为28‑35℃，发酵完成后，在30‑40℃下采用真空烘干的方式烘干富硒麦浆，最后将烘干后的富硒麦浆打粉做成富硒麦芽粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦芽 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种富硒麦芽粉生产方法，其特征在于，包括如下步骤：/n(1)种植富硒麦子，在麦子扬花前一周喷施浓度为20mg/Kg的富硒水，喷洒量为40-50Kg/亩，收获得到含硒量为80-300ug/Kg的富硒麦子；/n(2)富硒麦子发芽，将富硒麦子在100-180mg/Kg的富硒水中浸泡后装箱至发芽盒中，保持发芽盒中温度为20-26℃，进行催芽、发芽，并不间断补充浇灌富硒水，直至麦子发芽，烘干后得到含硒量为260-450mg/Kg的富硒麦芽；/n(3)有益菌发酵降解，将发好的麦芽洗净打浆后，加入食用有益菌搅匀，有益菌加入量占富硒麦浆质量的5-10‰，并置于发酵室中进行发酵降解，发酵时间为24小时，发酵室内温度为28-35℃，发酵完成后，在30-40℃下采用真空烘干的方式烘干富硒麦浆，最后将烘干后的富硒麦浆打粉做成富硒麦芽粉。/n
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