[发明专利]一种特色黄芽茶饮的加工方法有效
申请号: | 201710505093.7 | 申请日: | 2017-06-28 |
公开(公告)号: | CN107251966A | 公开(公告)日: | 2017-10-17 |
发明(设计)人: | 程俊生 | 申请(专利权)人: | 霍山汉唐清茗茶叶有限公司 |
主分类号: | A23F3/14 | 分类号: | A23F3/14 |
代理公司: | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人: | 方琦 |
地址: | 237200 安徽省六安市*** | 国省代码: | 安徽;34 |
权利要求书: | 暂无信息 | 说明书: | 暂无信息 |
摘要: | 本发明是关于一种特色黄芽茶饮的加工方法,应用机械化学法对黄芽茶有效成分进行提取,提高黄芽茶叶原料利用率,提高有效成分提取效率。利用β‑环糊精添对茶汤中苦涩味进行包埋,增强适口性;并对茶多酚具有饱和、吸附作用,增强其稳定性。 | ||
搜索关键词: | 一种 特色 芽茶 加工 方法 | ||
【主权项】:
一种特色黄芽茶饮的加工方法,其特征在于它是由下述步骤组成:1)、选取一芽三叶的鲜茶,于45‑55℃杀青至水份含量至40‑45%,平铺至6‑7cm厚,覆上1‑2层湿棉沙布,于湿度为70‑75%rh、30‑33℃温室闷至5‑5.5小时,至茶体微黄,干燥,粉碎过40‑60目筛;2)取步骤1所得茶粉与β‑环糊精混合,超微粉碎至颗粒直径为40‑45μm,加入55‑60倍量的蒸溜水,于45‑50℃下拨拌13‑15分钟,离心处理,取上清液,将沉淀物再重复提取1‑2次,合并上清液,旋转蒸发3.5‑5小时,得浸膏;3)、将步骤2所得茶浸膏加入50‑55倍量软水,于35‑38℃进行搅拌溶解,调节溶液pH,加入5‑5.5%葡萄糖、1‑1.2%红枣多糖、0.05‑0.06%番茄红素,混合均匀;4)、将步骤3所得物经高速均质,精滤后分装成瓶,并经UHT瞬间短时灭菌。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于霍山汉唐清茗茶叶有限公司,未经霍山汉唐清茗茶叶有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201710505093.7/,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:一种安神茶叶及其制备方法
- 下一篇:益生菌绿茶及其制备方法