[发明专利]一种蜂蜜刺梨罐头及其制备方法在审
| 申请号： | 201710508316.5 | 申请日： | 2017-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN109122829A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 黄国军 | 申请（专利权）人： | 贵州省黔南州三发食品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/08 | 分类号： | A23B7/08;A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 石诚 |
| 地址： | 550500 贵州省黔南布依族*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蜂蜜刺梨罐头及其制备方法，该罐头是由刺梨、蜂蜜、桂花、蔗糖、柠檬酸、食盐、小苏打、葡萄糖和椰果；该方法包括以下步骤：将刺梨洗净后，从中间切成两半，去籽，放在盐水中泡浸；配制糖浆，将蔗糖、桂花、蜂蜜、葡萄糖和柠檬酸加入沸水中熬煮，至浓稠状，取出冷却；将洗净的刺梨和小苏打加入糖浆中腌制；将腌制完成后，将刺梨捞出滤干；将腌制好的刺梨和椰果装入罐头，加入稀释的糖浆密封冷藏。发明口感香甜，营养丰富，富含维多种维生素，具有清热镇静，减缓疲劳，健胃消食的功效，并且便于保存。 | ||
| 搜索关键词： | 刺梨 蜂蜜 糖浆 腌制 柠檬酸 葡萄糖 刺梨罐头 蔗糖 水中 洗净 椰果 制备 罐头 桂花 减缓疲劳 健胃消食 密封冷藏 稀释 熬煮 稠状 富含 捞出 滤干 清热 去籽 维生素 镇静 装入 配制 冷却 食盐 取出 保存 | ||
【主权项】：
1. 一种蜂蜜刺梨罐头，其特征在于：该罐头是由以下重量份的原料制成：刺梨10~20kg，蜂蜜5~15kg，桂花1~5kg，蔗糖5~10kg， 柠檬酸0.5~1kg，食盐0.5~1kg，小苏打1~3kg，葡萄糖3~10kg，椰果3~8kg。
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