[发明专利]一种无糖型速食南瓜饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201710511297.1 | 申请日： | 2017-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN107279241A | 公开（公告）日： | 2017-10-24 |
| 发明（设计）人： | 杨仲英 | 申请（专利权）人： | 杨仲英 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38;A21D13/062;A21D13/04;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 312500 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无糖型速食南瓜饼，包括以下主要成分南瓜肉、芦荟、鸡蛋、红豆沙、超高凝胶度蛋白粉、木糖醇、橄榄油、荞麦粉和糯米粉。在传统的南瓜饼的原料基础上，本发明的速食南瓜饼加入了超高凝胶度蛋白粉和芦荟，并改良了制作方法，制成的速食南瓜饼无需加入任何化学防腐剂，不但具有非常好的口感，而且可以在20‑30℃常温下保存3‑6个月；在0‑4℃的冷藏温度下可以保存9‑12个月；同时本发明中不但用木糖醇替代了白糖，而且还将传统的黄油用橄榄油取代，还加入了具有非常好保健功效的荞麦粉，最终制成的无糖型速食南瓜饼，降低了南瓜饼的含糖量和油腻感，提高了保健功效，非常适合肥胖人群和糖尿病患者日常食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无糖型 速食 南瓜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种无糖型速食南瓜饼，其特征在于，包括以下主要成分：南瓜肉、芦荟、鸡蛋、红豆沙、超高凝胶度蛋白粉、木糖醇、橄榄油、荞麦粉和糯米粉。
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