[发明专利]一种中药月饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201710524960.1 | 申请日： | 2017-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN107212052A | 公开（公告）日： | 2017-09-29 |
| 发明（设计）人： | 陈峰;姜妍雅 | 申请（专利权）人： | 陈峰 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38;A21D2/16;A21D2/22;A21D2/24;A21D8/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236500 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种中药月饼，包括月饼皮和月饼陷，所述月饼皮包括以下按重量份配比的原料小麦粉20‑30份、代可可脂3‑4份、乳化油10‑12份、玉米淀粉26‑28份、水果醋3‑6份、增筋剂1‑3份、疏松剂1‑2份；所述月饼陷包括以下按重量份配比的原料何首乌25‑30份、黄芪20‑25份、脚板果10‑15份、山药10‑13份、龙眼9‑15份、复合维生素粉8‑10份、豆沙20‑26份、蛋白粉3‑8份、水果汁4‑7份；本发明的中药月饼中添加有何首乌、黄芪和山药等补益药材，使该月饼具有保健效果；添加有增筋剂，使该月饼的月饼皮更加细致而富有弹性；添加有水果汁，使该月饼的月饼陷口感更佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 中药 月饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种中药月饼，包括月饼皮和月饼陷，其特征在于，所述月饼皮包括以下按重量份配比的原料：小麦粉20‑30份、代可可脂3‑4份、乳化油10‑12份、玉米淀粉26‑28份、水果醋3‑6份、增筋剂1‑3份、疏松剂1‑2份；所述月饼陷包括以下按重量份配比的原料：何首乌25‑30份、黄芪20‑25份、脚板果10‑15份、山药10‑13份、龙眼9‑15份、复合维生素粉8‑10份、豆沙20‑26份、蛋白粉3‑8份、水果汁4‑7份。
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