[发明专利]一种低AGEs菊粉曲奇饼干及其制备方法在审
申请号: | 201710525396.5 | 申请日: | 2017-06-30 |
公开(公告)号: | CN107279236A | 公开(公告)日: | 2017-10-24 |
发明(设计)人: | 祝振洲;李书艺;何静仁 | 申请(专利权)人: | 武汉轻工大学 |
主分类号: | A21D13/062 | 分类号: | A21D13/062;A21D13/068;A21D2/36;A21D2/18 |
代理公司: | 武汉开元知识产权代理有限公司42104 | 代理人: | 徐绍新 |
地址: | 430023 湖北省武*** | 国省代码: | 湖北;42 |
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摘要: | 本发明公开了一种低AGEs菊粉曲奇饼干,它由以下重量份数的原料制成低筋面粉40‑60份、玉米粉10‑20份、鸡蛋黄5‑15份、黄油10‑20份、白糖5‑10份、天然菊粉10‑20份、荔枝原花青素提取物0.1‑0.5份,属于食品加工技术领域。本发明减少了曲奇中AGEs的生成量,达到了维持健康、减缓衰老的功效,更加适合中老年人和糖尿病人食用。 | ||
搜索关键词: | 一种 ages 菊粉 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种低AGEs菊粉曲奇饼干,其特征在于由以下重量份数的原料制成:低筋面粉40‑60份、玉米粉10‑20份、鸡蛋黄5‑15份、黄油10‑20份、白糖5‑10份、天然菊粉10‑20份、荔枝原花青素提取物0.1‑0.5份。
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