[发明专利]金丝面及金丝面的制作方法有效
| 申请号： | 201710526459.9 | 申请日： | 2017-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN107252045A | 公开（公告）日： | 2017-10-17 |
| 发明（设计）人： | 宋国飞 | 申请（专利权）人： | 承德鑫达食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/00 |
| 代理公司： | 石家庄国为知识产权事务所13120 | 代理人： | 林艳艳 |
| 地址： | 068451 河北省承德市*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供了一种金丝面及金丝面的制作方法，属于食品制作技术领域,金丝面所用配料及按重量百分比计为：玉米粉92～97%、低碘盐1～3%、山楂粉0.8～1.2%、谷朊粉1～3%。本发明提供的金丝面的制作方法，包括制备玉米渣；玉米渣浸泡；磨粉；配料加条；醒条；搓条烘干，最后包装出条。采用本发明提供的方法制作的金丝面，原料主要是玉米，辅料是配以少量低碘盐、山楂粉、谷朊粉，制备的金丝面具有营养丰富、能制成细条、外表光滑，不易煮混等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 金丝 制作方法 | ||
【主权项】：
金丝面，其特征在于：所用配料及按重量百分比计为：玉米粉92～97%、低碘盐1～3%、山楂粉0.8～1.2%、谷朊粉1～3%。
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