[发明专利]一种刀削面片生产设备

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种刀削面片生产设备，包括和面仓，所述和面仓顶部连接有进料斗和加水管，所述和面仓内设有揉面装置，所述和面仓的底部设有下料斗，所述下料斗下方倾斜设置有输送带，所述输送带上方设有切面架，所述切面架上设有与输送带垂直的升降机构，本发明采用模拟人工切削的方式进行削面，提高面片口感，且设置了升降装置用于控制每次的进刀距离，确保面片的厚度适中，设置了角度控制装置对切面的角度进行控制，保证进刀流畅，切刀采用多个切面刀口，一次能够切割多片，确保工作效率，且全程自动化程度高，能够满足大规模生产的需要。

主权项

一种刀削面片生产设备，包括和面仓(1)，其特征在于：所述和面仓(1)顶部连接有进料斗(8)和加水管(7)，所述和面仓(1)内设有揉面装置，所述和面仓(1)的底部设有下料斗(12)，所述下料斗(12)下方倾斜设置有输送带(6)，所述输送带(6)上方设有切面架(3)，所述切面架(3)上设有与输送带(6)垂直的升降机构，所述升降机构上安装有与输送带(6)平行的滑轨(20)，所述滑轨(20)上滑动安装有滑座(19)，所述滑轨(20)的一端设有与滑轨(20)平行的切面液压缸(14)，所述切面液压缸(14)的端部固定在滑座(19)上，所述滑座(19)上转动安装有切面刀(17)，所述滑座(19)上转动安装有角度控制油缸(18)，所述角度控制油缸(18)的端部固定在切面刀(17)上，所述切面刀(17)上设有多个切面刀口(21)，所述输送带(6)远离和面仓(1)的一端下方设有收集仓(4)。