[发明专利]一种提取茶叶活性物质的工艺方法在审
| 申请号： | 201710530068.4 | 申请日： | 2017-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN107441252A | 公开（公告）日： | 2017-12-08 |
| 发明（设计）人： | 王红利;伍贤密;唐勇;王超;李德斌;吴迪 | 申请（专利权）人： | 紫阳县硒资源开发研究所 |
| 主分类号： | A61K36/82 | 分类号： | A61K36/82;A23F3/16 |
| 代理公司： | 西安利泽明知识产权代理有限公司61222 | 代理人： | 贾晓玲 |
| 地址： | 725300 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提取茶叶活性物质的工艺方法。收集修剪茶树所得的粗叶，经过两次发酵、两次浸提、蒸发浓缩、干燥结晶等步骤得到茶叶活性物质。本方法浸提过程中采用白醋溶液，即有效地提取出茶叶活性物质，又保证了提取物的安全性和食用性；在整个过程中的温度控制在80℃以内，避免高温破坏活性物的活性；本方法操作简单、用料方便、提纯度高、易于推广，具有资源利用率高、节约能源、保护活性的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 茶叶 活性 物质 工艺 方法 | ||
【主权项】：
一种提取茶叶活性物质的工艺方法，其特征在于制作过程包括以下步骤：(1)原料采集：收集修剪茶树得到的茶叶，剔除腐烂叶子，清洗干净并粉碎；(2)发酵：将准备好的茶叶进行第一次密封发酵，12小时后进行第二次密封发酵，时间为2小时；(3)一次浸提：加入浓度为1％的白醋溶液，料液比为1：5，浸提2小时，过滤分离茶叶和浸提液，得到浸提液I；(4)二次浸提：往一次浸提得到的茶叶中加入浓度为1％的白醋溶液，料液比为1：3，浸提1小时，过滤分离得到浸提液II；(5)蒸发浓缩：混合浸提液I和II，加热至80℃进行蒸发浓缩，蒸发至含有少量水分停止加热，得到含有一定水分的析出物；(6)干燥结晶：风干结晶，研磨成粉。
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