[发明专利]一种三红蜜柚鲜湿面及其制备方法有效
| 申请号： | 201710538964.5 | 申请日： | 2017-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN107252048A | 公开（公告）日： | 2017-10-17 |
| 发明（设计）人： | 石东秀;陈柠 | 申请（专利权）人： | 广西南宁桂知科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/00;A23L33/00;A23L33/21 |
| 代理公司： | 深圳新创友知识产权代理有限公司44223 | 代理人： | 关文龙 |
| 地址： | 530000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种三红蜜柚鲜湿面及其制备方法。所述鲜湿面包括以下原料：三红蜜柚果胶、三红蜜柚汁，还包括以下重量份的组分：高筋面粉380‑420份、淀粉40‑60份、食盐20‑30份、筋力源F1.2‑1.8份。所述鲜湿面是经过原辅料的选择、和面、熟化、压片、切条、煮制等步骤制备的。所述鲜湿面富有弹性和韧性，且富含膳食纤维和黄酮类物质，口味爽滑、耐煮不浑汤、冷冻不干缩、不裂口，鲜亮不变色。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 三红蜜柚鲜湿面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种三红蜜柚鲜湿面，其特征在于，包括以下原料：三红蜜柚果胶、三红蜜柚汁。
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