[发明专利]一种具有降糖功能的用于焙烤食品使用的面粉配料

摘要

本发明公开了一种具有降糖功能的用于焙烤食品使用的面粉配料，包括杏仁粉及辅料，所述辅料由甜菊糖苷、赤藓糖醇、聚葡萄糖、抗性糊精、罗汉果甜苷中的任意一种或多种组成；优选的，根据具体选择的原料及各原料重量份数配比的不同，分为配方一、配方二、配方三及配方四；所述杏仁粉中，杏仁的重量含量百分比高于90％。本发明利用纯食物来源的配料，配制成具有降糖作用的可用于制作美味香甜的多种焙烤食品的面粉配料，不仅具降糖效果还可以预防糖尿病患者心血管病的并发症，对于非糖尿病患者也可起到预防糖尿病的作用。

主权项

一种具有降糖功能的用于焙烤食品使用的面粉配料，其特征在于，包括杏仁粉及辅料，所述辅料由甜菊糖苷、赤藓糖醇、聚葡萄糖、抗性糊精、罗汉果甜苷中的任意一种或多种组成。