[发明专利]一种清热去火葵瓜子的制备方法

摘要

本发明公开了一种清热去火葵瓜子的制备方法，按照以下工艺进行制备：S1、称取中草药；S2、将S1中的中草药煎煮四次，合并四次煎煮后的滤液得到物料A；S3、在物料A中加入葵瓜子、木糖醇、异麦芽低聚糖，然后煮制，沥干水分，得到物料B；S4、将物料B与蓝莓香精、柠檬酸、植物油、特丁基对苯二酚、物料A充分混合，然后进行一次烘烤，然后加入薄荷香精、花青素、物料A，充分混合后进行二次烘烤，得到薄荷味葵瓜子。本发明提出了一种清热去火葵瓜子的制备方法，入味快且入味均匀，制得的葵瓜子香脆可口，能有效改善口腔异味，不脏手，具有清热去火、健脾开胃等功效，营养价值高，保健效果好。

主权项

一种清热去火葵瓜子的制备方法，其特征在于，按照以下工艺进行制备：S1、按重量份称取以下中草药：薄荷叶20‑30份、金银花15‑20份、菊花10‑15份、丁香5‑10份、牛蒡子2‑5份、青蒿4‑8份、绿茶2‑5份、银杏叶4‑8份、鸡血藤6‑10份、益母草4‑8份、决明子2‑6份、山楂3‑6份、藕粉4‑7份；S2、将S1中的中草药煎煮四次，合并四次煎煮后的滤液得到物料A；S3、按重量份称取200‑260份物料A，加入150‑180份葵瓜子、5‑8份木糖醇、3‑6份异麦芽低聚糖，然后煮制，沥干水分，摊凉至室温，得到物料B；S4、将100‑120份物料B与0.1‑0.2份蓝莓香精、0.5‑1份柠檬酸、5‑8份植物油、0.01‑0.02份特丁基对苯二酚、2‑4份物料A充分混合，然后进行一次烘烤，然后加入0.3‑0.5份薄荷香精、1‑2份花青素、4‑6份物料A，充分混合后进行二次烘烤，摊凉至室温后得到薄荷味葵瓜子。