[发明专利]一种提高黄酒非生物稳定性的方法在审
| 申请号： | 201710550237.0 | 申请日： | 2017-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN107201299A | 公开（公告）日： | 2017-09-26 |
| 发明（设计）人： | 邢如珍;马军涛;薄启恒;尹凤鸣;胡庆春 | 申请（专利权）人： | 溧阳市鸿智新材料科技有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/02 | 分类号： | C12H1/02;C12H1/044;C12H1/052 |
| 代理公司： | 南京钟山专利代理有限公司32252 | 代理人： | 李小静 |
| 地址： | 213300 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高黄酒非生物稳定性的方法，该方法具体为在黄酒酿造流程的澄清阶段添加非生物稳定剂，使澄清阶段的半成品黄酒与非生物稳定剂作用后过滤；在黄酒酿造流程的勾兑阶段添加非生物稳定剂，使勾兑后的半成品黄酒与非生物稳定剂作用后过滤，得到成品黄酒；所述非生物稳定剂包括过滤吸附剂材料，所述过滤吸附剂材料由助滤材料先进行碱改性、再进行酸改性后制得。相比现有技术，本发明在澄清环节中无需冷藏数天，耗时短，能耗低，操作简单；过滤精度高，还可以减少铁离子的引入，有利于提高黄酒的非生物稳定性；同时，不需要添加额外的硬件设备和软件设备，易于实现。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 黄酒 生物 稳定性 方法 | ||
【主权项】：
一种提高黄酒非生物稳定性的方法，其特征在于，在黄酒酿造流程的澄清阶段添加非生物稳定剂，使澄清阶段的半成品黄酒与非生物稳定剂作用后过滤；在黄酒酿造流程的勾兑阶段添加非生物稳定剂，使勾兑后的半成品黄酒与非生物稳定剂作用后过滤，得到成品黄酒；所述非生物稳定剂包括过滤吸附剂材料，所述过滤吸附剂材料由助滤材料先进行碱改性、再进行酸改性后制得。
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